Bahan-bahan
- 11 butir jengkol
- 4 santan sy pakai kara kecil
- 10 cabe besar
- cabe rawit 10 (kalo suka pedas)
- 6 bawang merah
- 6 bawang putih
- jahe
- laos
- serai
- kemiri
- daun salam
- daun jeruk
- daun jambu biji (kalo ada)
Langkah
- Haluskan smua bumbu kecuali daun salam dan jeruk
- Rendam jengkol semalaman..buang airnya..
- Rebus jengkol dengan daun jambu biji (sya pake presto) buang airnya
- Geprek jengkol biar meresap bumbu
- Tumis bumbu sampai wangi masukkan daun dan jengkol aduk rata
- Masukkan air matang dan kara
- Masak sampai kering
- Siap di santap dg lontong atau ketupat sayur atau nasi panas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar