Ayam goreng kuah pedas

Bahan-bahan

1. 6 potong ayam,lumuri sedikit garam (aku bagi 2 perpotong)
2. secukupnya garam,gula,merica
3. 1 sdm kecap manis
4. 250 ml air
5. 4 lembar daun salam
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 btg serai (memarkan,simpul)

blend kasar :

1. 3 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 15 buah cabe rawit
4. 2 buah cabe merah

Langkah

1.      Goreng ayam yg telah digarami dgn minyak yg cukup dan panas sampai matang.sisihkan. (gunakan api sedang biar ayam matang sempurna)

2.      Tumis bumbu yg diblend kasar td,daun salam,sereh,dan daun jeruk sampai wangi

3.      MAsukkan ayam,aduk rata. tambah air, kecap manis,garam,gula,merica. masak sampai air mendidih dan sedikit susut. iciip2.. dan sajikan